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品游记
十大名点
时间:2017-06-09 16:15   来源:廊坊市旅游局   作者:廊坊市旅游局   点击:

1.大城石磨面粉大馒头

大城石磨面粉大馒头采用正宗的石磨面粉和碱性水。还原麦子最真实的味道,杜绝硫磺熏蒸漂白,不用增白剂、膨松剂、改良剂、强筋剂、泡打粉、防腐剂等。不仅如此,馒头的蒸制过程也不能使用硅胶笼布和自来水,而是用无害的玉米油隔离和碱性的水。“唤起童年的记忆,吃一次就忘不掉。”,当你吃了石磨面粉蒸的馒头,想起了儿时的味道,久久舍不得离开馒头店。

2.霸州杨胖子彩色水饺

饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。霸州杨胖子彩色饺子主要是在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁,显现出鲜艳的色彩。比如绿色饺子加的是菠菜汁,紫色是加了紫甘蓝汁,红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看,还更有营养。

3.益仙园老安次肉饼

此肉饼选用前槽二刀肉,纯手工剁制,传统秘方调馅,面馅配比适当,层次分明,肉馅弹性十足,外焦里嫩,唇齿留香。

4.大城里坦薛家窝头

里坦镇薛家窝头色泽金黄,味道香甜,质感润滑,营养丰富。传承七代至今已有三百年的历史。 薛家窝头是根据中国古医学中医食同源的原理,以糜子米、大豆为主要原料精制而成的纯天然绿色食品,生产工艺精湛独特。首先是选料。古时,薛家用十八斤斗各盛糜子米、大黄豆,其比重分别为60%和40%。糜子米和大黄豆都要去掉外衣和胚胎,再用石墨精碾成面。和面时,先倒水,后下面,从底部往上翻腾,一气呵成。捏制窝头时,先将面料在手中团成圆形,用大拇指扩形,在用二拇指及中指配合大拇指成形,形成金字塔状。上灶蒸制时最关键,要掌握火候,大火上屉蒸十分钟,约九分熟时出锅,其间,窝头靠着自身热量形成口感松软又格外筋道的独特风味。

5. 华馨大碗面

以手擀面为原料,通过开水煮熟并入凉水捞起,面条劲道,麦香纯正,配以各种配菜及调料调制出美味可口的大碗面。

6. 香河鑫品味居饭庄香河肉饼

“香河肉饼”也被称为京东肉饼,是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看,纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了,都能看清楚里边的肉馅。香河饼好吃,是因面少,肉多。无论从和面到制馅都极为讲究。面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是猪肉,经放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料,然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅。出锅后,就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。

7. 杂粮一品寿桃

华馨杂粮一品寿桃,在焦总的带领下,和面点师挖掘了寿桃文化,曾经带领面点师受过国务院面点大师郭老,中华美食面点大师陈秀英老师的亲临指导。经过多年的研究,款式新颖,喜庆吉祥。以精细的工艺,选用上等小麦,用石磨磨制而成,口感筋道,面香味浓厚,品种齐全,有66个寿山福海,99个长命百岁,9个八福祝寿,18个普通寿桃篮,还有桃中桃(大桃带小桃)3斤重的大桃。还可以根据寿星的年龄做同数量的寿桃,父母过生日的时候,亲朋好友过生日的时候,送上寿桃,预祝过生日的寿星健康长寿,表示衷心的祝福。

8. 大厂清真麻酱烧饼

大厂麻酱烧饼是当地一道清真美食,麻酱烧饼是以面粉为饼,芝麻酱为馅,制成的一道面食,麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素,特别适合三高人群食用。香脆可口,吃后齿颊留香。外焦里嫩,麻香味浓。

9. 异度美萨火炬披萨

虹火炬比萨炫彩健康就如同美萨绚丽缤纷的logo一样,美萨火炬比萨同样拥有令人迷人的“外衣”——五彩饼筒,给人一种直接的“快乐”暗示,忍不住想将它抓在手里,好好“品味”一番。这个创新不仅使得产品专属性更强,而且更加健康,饼筒所用的配方中加入了各种天然的果汁、蔬菜汁、香料,从而获得美妙的颜色,令人倍加喜爱。

10. 香河第一城炸饹馇

炸饹馇的原料是杂豆面和成糊,放在铛上摊薄,熟后铲起备用,将香菜、胡萝卜、葱花等切碎,加进五香粉、香油、盐等拌合成馅。铛上抹油,摊杂豆面糊,将拌好的馅均匀铺上,然后拿一张备用的杂豆面饼,抹一层面糊,放在馅儿上边。然后将做好的饹馇盒儿切成方块,入油炸即成。

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